«Η ζωή είναι πάντα μια παράσταση, μόνο που το κοινό της δεν είναι πάντα το ίδιο.»
Μεγάλωσε σε πολύ δύσκολες εποχές. Η οικογένειά του ήταν γεμάτη καλλιτέχνες, όμως ο ίδιος δεν ήθελε αρχικά να ακολουθήσει αυτόν τον δρόμο, καθώς έβλεπε τον εαυτό του ως μελλοντικό ηλεκτρολόγο! Τελικά, η ζωή και το θέατρο τον βρήκαν, και δεν κοιτάζει πίσω.
Ο Γιώργος Κωνσταντίνου είχε να αντιμετωπίσει σοβαρά προσωπικά προβλήματα, όπως τον εθισμό στον τζόγο. Η εξομολόγησή του για την περίοδο αυτή στην αυτοβιογραφία του «Showtime» αποκαλύπτει μια δύσκολη μάχη που, όπως λέει ο ίδιος, ήταν τελικά και μια μορφή αναγέννησης.
Η σχέση του με τα παιδιά του είναι βασισμένη στην αμοιβαία ελευθερία και υποστήριξη, κάτι που έχει αποκαλύψει σε πολλές συνεντεύξεις του. Είναι φιλαράκια και, όπως λέει, κάθε στιγμή μαζί τους είναι δώρο.