«Η επιτυχία έρχεται μόνο σε εκείνους που δουλεύουν σκληρά και πιστεύουν στον εαυτό τους.»
Ο Νικοπολίδης είναι παντρεμένος και έχει τρία παιδιά. Η οικογένειά του είναι το στήριγμά του, ενώ του αρέσει να περνά χρόνο μαζί τους, μακριά από τα φώτα της δημοσιότητας.
Έχει περάσει πολλά στη ζωή του και γ’ αυτό, το 2012 εξέδωσε την αυτοβιογραφία του με τίτλο «Ο αγώνας της ζωής μου». Μέσα σε λίγες μέρες το βιβλίο έγινε best seller.
Με κορυφαία στιγμή την κατάκτηση του Euro 2004 με την εθνική ομάδα, ο Νικοπολίδης είναι θρύλος του ελληνικού ποδοσφαίρου. Έχει αγωνιστεί σε μεγάλες ομάδες, όπως ο Παναθηναϊκός και ο Ολυμπιακός, αφήνοντας ανεξίτηλο το στίγμα του.